中国寄生虫学与寄生虫病杂志 ›› 2010, Vol. 28 ›› Issue (1): 8-37.
张玺, 王中全*, 王书伟, 李灵招, 王明明, 姜鹏, 崔晶
ZHANG Xi,WANG Zhong-quan*,WANG Shu-wei,LI Ling-zhao,
WANG Ming-ming,JIANG Peng, CUI Jing
摘要: 目的 观察食用醋或酱油对旋毛虫肌幼虫感染性和生殖力的影响。 方法 140只雄性昆明小鼠随机均分为14组,分别喂饲经食用醋(总酸浓度4.5%, pH 3.05)、 食用酱油(含19.3% NaCl)和生理盐水浸泡不同时间的含有300条旋毛虫肌幼虫的小鼠肌肉(重约0.02 g),于喂饲后第7天和第42天每组各剖杀5只小鼠,分别观察肠道成虫、肌幼虫的数量和生殖力指数(RCI)。 结果 小鼠喂饲经食用醋处理3、6、12和24 h的旋毛虫肌幼虫后,其肠道成虫数分别为77、41、0和0条, RCI分别为52.48、18.45、0和0, 均显著低于生理盐水对照组肠道成虫数(分别为121、121、116和101条)和RCI (分别为159.10、124.56、73.63和42.17)(P<0.05)。小鼠喂饲经食用酱油处理12、24、36和48 h的旋毛虫肌幼虫后, 肠道成虫数(分别为79、39、3和0条)和RCI(分别为48.75、20.80、1.87和0)亦均明显低于对照组(116、101、95和89条,73.63、42.17、21.53和4.13)(P<0.05)。感染小鼠的肠道成虫数和RCI均随醋或酱油处理时间的延长而降低(P<0.05)。 结论 含旋毛虫肌幼虫的肌肉经食用醋或酱油处理后,肌幼虫的感染力和生殖力均明显下降。