邓艳1，张雅兰1，李素华1，陈伟奇1，蔺西萌1，陈曦2，王庭柱3，李蓬1，张红卫1，许汴利1*
DENG Yan1, ZHANG Ya-lan1, LI Su-hua1, CHEN Wei-qi1, LIN Xi-meng1, CHEN Xi2, WANG Ting-zhu3, LI Peng1, ZHANG Hong-wei1, XU bian-li1*
摘要：
于2016年选择方城县有人体囊尾蚴病分布的6个乡（镇）为调查点，随机设干预乡（杨集乡、博望乡和独树乡）和对照乡（二郎庙乡、杨楼乡和小史店乡），采用结构式问卷现场访问的形式对居民进行猪带绦虫病和囊尾蚴病防治知识、态度和行为的调查，分析不同性别、年龄和职业等人群特征与知识、态度、行为等的相关性，采用SPSS 22.0统计学软件进行统计分析。结果显示，居民猪带绦虫病和囊尾蚴病防治知识总知晓率为0.5%(13/2 399)，干预乡与对照乡知晓率分别为0.6%（7/1 128）和0.5%（6/1 271），两者差异无统计学意义（χ2 = 0.65，P > 0.05）。男性和女性知晓率分别为1.0%（11/1 179）和0.2%（2/1 320），两者差异有统计学意义（χ2 = 8.30，P < 0.01）。5个问题中，含囊尾蚴的猪肉与疾病相关性得分率最高，为61.3%（1471/2 399），其次为猪带绦虫病感染途径的1.3%（32/2 399），囊尾蚴病常见症状的0.8%（20/2 399）和绦虫大体形态的0.6%（15/2 399），囊尾蚴病感染途径得分率最低，为0.3%（7/2 399）。60岁以上人群食用过含囊尾蚴猪肉的百分比为7.9%（61/774），高于60岁以下人群的2.2%（36/1625）（χ2 = 43.38，P < 0.01）。养过猪的人群食用过含囊尾蚴猪肉的比例为33.5%（82/245），高于未养过猪的人群0.7%（15/2 154）（χ2 = 608.97，P < 0.01）。有食生或半生肉习惯的人群比例为20.3%（488/2 399），其中94.9%（463/488）是尝含生肉的饺子馅，女性尝饺子馅的人数比例为25.3%（334/1 320），高于男性12.0%（129/1 079）（χ2 = 67.91，P < 0.01）。烹饪时完全做到生熟分开的人群比例仅为3.5%（85/2 399）。尝含生肉的饺子馅、生熟不分是当地居民的主要不良行为习惯，加强防治知识宣教是今后试点工作重要措施之一。
